"On a beaucoup manqué d'eau" : frappés par la sécheresse, les producteurs de pommes espèrent maintenir leurs prix malgré des fruits plus petits

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Sur les étals, la plupart des pommes sont plus petites que d'habitude. Une conséquence directe de la sécheresse et de l'été caniculaire.

Sur les étals, la plupart des pommes sont plus petites que d'habitude. Une conséquence directe de la sécheresse et de l'été caniculaire.

La récolte des pommes est en train de se terminer dans cette exploitation d'Indre-et-Loire, comme dans d'autres vergers français. Il y a 36 000 hectares en France et, sur cette parcelle, les pommiers sont encore bien chargés. Il reste quelques tonnes de fruits à cueillir, et notamment la célèbre Pink Lady.

Cette pomme rose a de particulier "qu'elle a un cycle long", indique Thierry Moisy, qui en produit depuis vingt-cinq ans dans ses vergers situés au nord de Tours. Comme cette pomme arrive à maturité en novembre, elle a eu le temps de se remettre de l'été caniculaire, qui a provoqué une crise existentielle du secteur de l'agriculture. "Elle a plutôt bien résisté, on n'a pas vu trop de brûlures, explique le pomiculteur. Et puis comme elle a un cycle long, elle a grossi en septembre, en octobre. Ce qui n'a pas été possible pour les variétés précoces puisqu'on les récolte très tôt."

Conséquence de la sécheresse, ces pommes sont donc particulièrement petites : "On a quand même manqué beaucoup d'eau en juillet, août." Les pommes les plus touchées sont donc les Gala, pommes rouges avec des touches de jaunes, ou encore les Golden, toutes jaunes. Or ce sont des variétés parmi les plus vendues de France. "On a eu énormément de petits calibres, jusqu'à 90% de pommes faisaient moins de 135 grammes", déplore Thierry Moisy.

L'autre conséquence de la sécheresse, c'est un rendement très faible. En plus d'être producteur, Thierry Moisy préside l'Association nationale pommes poires (ANPP). La récolte française est en baisse de 30% : "On est à un tout petit peu plus d'un million de tonnes. C'est historiquement bas."

Vu la situation, les enseignes de la grande distribution se sont engagées à réduire les délais de paiement aux producteurs. Mais ces pommes plus petites seront de toute façon achetées moins chères que les plus grosses.

Alors que le même sac…

E…

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