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Jordi Cruz, chef: "El queso rallado suele llevar antiapelmazantes que alteran su textura y sabor, por eso no lo compres así, mejor rállalo en casa"
El queso, o lo amas o lo odias. Ahora bien, se tenga una preferencia u otra, lo cierto es que debemos admitir que se trata de un ingrediente imprescindible tanto en nuestra…
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