Menu en 24 séquences, carte influencée par les microsaisons... La renaissance de Noma, ancien meilleur restaurant du monde

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Cet établissement de Copenhague fut le meilleur restaurant du monde. Après bien des vicissitudes, il nous revient, virginal dans sa rédemption, druidique et nordique.

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文章开头，摘自La Tribune。如需阅读全文，请前往媒体网站。