Alfredo Di Costanzo, de la Universidad de Minnesota, y una pregunta incómoda en EE.UU.: “¿Quién producirá los terneros en el futuro?"
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Según el especialista, ese país, que consolidó desde la familia criadora de terneros un modelo que abastece principalmente a su mercado interno y el mundo, hoy enfrenta el desafío del recambio generacional
El próximo 12 de noviembre, Alfredo Di Costanzo, doctor en nutrición animal por la Universidad de Minnesota y profesor en extensión de sistemas de producción de carne vacuna en la Universidad de Nebraska (EE.UU.), disertará en el Congreso Federal Ganadero organizado por Rosgan en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). Hablará de las claves del modelo ganadero de Estados Unidos.
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