Por qué el papel aluminio tiene una cara brillante y otra mate: cuál es la diferencia

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Los fabricantes explicaron cómo se producen ambas superficies y qué parte debe quedar en contacto con los alimentos al cocinar.

El papel aluminio es uno de los elementos más utilizados en la cocina para conservar alimentos, cubrir recipientes y preparar comidas al horno. Sin embargo, sus dos superficies generan una duda frecuente: ¿hay que colocar la cara brillante o la mate en contacto con los alimentos? Aunque muchas personas creen que cada lado tiene una función diferente para conservar o reflejar el calor, existe una explicación científica y una respuesta de los fabricantes que aclaran qué lado usarlo y por qué se produce esa diferencia de aspecto. La diferencia entre las dos superficies del papel aluminio se origina durante su proceso industrial de fabricación.

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