Votre alimentation peut augmenter (ou réduire) les risques de développer un cancer

Résumé détaillé

Les maladies métaboliques comme l'hypertension ou le diabète provoquent une réaction inflammatoire, ce qui peut entraîner la mutation de cellules normales en cellules cancéreuses.

Le syndrome métabolique, un amas de symptômes dont l'hypertension, l'hypercholestérolémie, le diabète et l'excès de graisse abdominale, est à présent lié à une augmentation de la prévalence et de la progression des cancers. Ci-dessus, une patiente fait vérifier sa tension artérielle dans une clinique.

Le syndrome métabolique, un amas de symptômes dont l'hypertension, l'hypercholestérolémie, le diabète et l'excès de graisse abdominale, est à présent lié à une augmentation de la prévalence et de la progression des cancers. Ci-dessus, une patiente fait vérifier sa tension artérielle dans une clinique.

Urvi Shaha était étudiante en onco-hématologie lorsqu'on lui a diagnostiqué un lymphome de Hodgkin, un cancer qui affecte le système lymphatique. Urvi Shah a dû subir quatre mois de chimiothérapie intense pour vaincre la maladie. Elle s'est alors interrogée sur le rôle que son alimentation avait pu jouer dans l'éradication de son cancer.

« J'ai eu beaucoup de recommandations de la part d'amis ou de membres de ma famille sur ce que je devais ou non manger, et j'ai réalisé qu'on n'apprenait pas le rôle de l'alimentation sur la santé en école de médecine », déclare Shah. « En tant que patiente, je voulais pouvoir agir pour ma santé. »

Intriguée par les preuves que les aliments végétaux riches en fibres réduisent l'incidence du cancer et le risque de récidive, Urvi Shah a recentré ses recherches sur les facteurs de risque modifiables du cancer, notamment la nutrition, l'obésité, le diabète et le microbiote. Aujourd'hui spécialiste du myélome et professeure adjointe au Memorial Sloan Kettering Cancer Center, Urvi Shah dirige quatre études d'intervention diététique (essais NUTRIVENTION) visant à fournir des conseils nutritionnels aux patients atteints de cancer.

Le travail d'Urvi Shah fait partie d'un corps de recherche grandissant laissant entendre qu'un groupe de maladies métaboliques comme l'obésité, le diabète, l'hypertension, l'hypercholestérolémie et l'hypertriglycéridémie…

L'a…

Début de l'article, extrait de National Geographic France. Pour lire la suite, ouvrez l'article chez le média.