La "cicoria Puntarelle" molfettese ottiene il riconoscimento Igp
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Con la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea entra nel patrimonio delle Indicazioni geografiche protette ...
La cicoria Puntarelle molfettese ottiene il riconoscimento Igp, con la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea. Conosciuta anche come cicoria spigata, la cicoria Puntarelle molfettese si caratterizza per il cespo verde-biancastro, la consistenza croccante e i germogli dal sapore dolce, con un retrogusto amarognolo.
"Un riconoscimento che arricchisce il Made in Italy e rende merito alla competenza produttiva dellaPuglia - commenta il ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida - i marchi di origine sono decisivi per tutelare l'autenticità dei prodotti, sostenere il lavoro di agricoltori e allevatori e generare valore per le economie locali, custodendo un patrimonio di storia e saper fare unico al mondo".
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