Quatre à table : un menu 100% marseillais

Résumé détaillé

▶️ Notre "Quatre à table" de ce samedi a confié son budget au champion du monde de la bouillabaisse : Benjamin Mathieu. Pour 40 euros, il va nous préparer une délicieuse soupe de poissons de roche, avec en dessert, une glace au pastis et ses cacahuètes. Autrefois, c'était un plat que préparaient les pêcheurs les plus pauvres. Aujourd'hui, les plus grands chefs s'en sont emparés. Première étape, donc : le poisson.

Notre "Quatre à table" de ce samedi a confié son budget au champion du monde de la bouillabaisse : Benjamin Mathieu. Pour 40 euros, il va nous préparer une délicieuse soupe de poissons de roche, avec en dessert, une glace au pastis et ses cacahuètes. Autrefois, c'était un plat que préparaient les pêcheurs les plus pauvres. Aujourd'hui, les plus grands chefs s'en sont emparés. Première étape, donc : le poisson.

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