S&P Milestones @Sustainability Expo 2026 เปิดเส้นทางสู่ธุรกิจอาหารยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่า เบเกอรี่แบรนด์แรกที่ได้รับการรับรองความเป็นกลางทางคาร์บอน
Résumé détaillé
Marketeer มีโอกาสได้เข้าร่วมงานมหกรรมความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียนอย่าง Sustainability Expo 2026 (SX2026) และได้รับเกียรติจาก คุณมณีสุดา ศิลาอ่อน…
Marketeer มีโอกาสได้เข้าร่วมงานมหกรรมความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียนอย่าง Sustainability Expo 2026 (SX2026) และได้รับเกียรติจาก คุณมณีสุดา ศิลาอ่อน ประธานเจ้าหน้าที่สำนักพัฒนาความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) ร่วมพูดคุยถึงเบื้องหลังการขับเคลื่อนธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ท่ามกลางความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อม และโจทย์ใหญ่ในการเปลี่ยนคำว่า “ความยั่งยืน” ให้เกิดขึ้นจริงในทุกขั้นตอนของการทำงาน
คุณมณีสุดา อธิบายให้ฟังว่า “การดำเนินธุรกิจอาหารอย่างยั่งยืนต้องคำนึงถึงผลกระทบตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การขนส่ง ไปจนถึงการส่งมอบผลิตภัณฑ์แก่ลูกค้าและผู้บริโภค เอส แอนด์ พี จึงให้ความสำคัญกับการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ การสร้างคุณค่าร่วมกับชุมชนและคู่ค้า ตลอดจนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์สุขภาพและผลิตภัณฑ์คาร์บอนต่ำ เพื่อบูรณาการความยั่งยืนเข้ากับการดำเนินธุรกิจและสร้างการเติบโตในระยะยาว”
แนวทางทั้งหมดถูกขับเคลื่อนผ่านกลยุทธ์ 3P ได้แก่ People การเสริมศักยภาพคนและชุมชน Planet การสร้างสมดุลระบบนิเวศ และ Prosperity การเสริมความแข็งแกร่งให้องค์กร ครอบคลุมทั้งการดูแลสังคม ชุมชน สิ่งแวดล้อม และการดำเนินธุรกิจตามหลักบรรษัทภิบาล
ซึ่ง Marketeer ได้สรุปออกมาเป็น 6 Milestones สำคัญ ที่แสดงให้เห็นถึงการนำแนวคิดความยั่งยืนมาปฏิบัติจริงในธุรกิจอาหารของ S&P
จุดเริ่มต้นของธุรกิจอาหารยั่งยืนอยู่ที่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งต้องคำนึงถึงทั้งคุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพ และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม S&P ให้ความสำคัญกับการวิจัยและพัฒนาเมนูอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
โดยปัจจุบันมี ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองสัญลักษณ์ทางเลือกเพื่อสุขภาพ (Healthier Choice) สะสม 25 ผลิตภัณฑ์ อีกหนึ่งแนวทางคือการพัฒนาผลิตภัณฑ์คาร์บอนต่ำ ซึ่ง S&P มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองใน 3 ประเภท ได้แก่
นอกจากตัวผลิตภัณฑ์แล้ว S&P ยังให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นอีกส่วนที่เกี่ยวข้องกับการใช้ทรัพยากร ปัจจุบันบริษัทปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์เป็นรูปแบบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว 97.14% และ ลดการใช้พลาสติกสะสมได้ 352 ตัน การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์จึงเป็นหนึ่งในแนวทางที่ S&P นำความยั่งยืนเข้ามาเชื่อมโยงกับสิ่งที่ผู้บริโภคได้รับโดยตรง
วัตถุดิบเป็นองค์ประกอบสำคัญของธุรกิจอ…
Début de l'article, extrait de Marketeer Online. Pour lire la suite, ouvrez l'article chez le média.
MarketNews présente le titre et le résumé publiés par le média. L'article complet se lit sur le site de l'éditeur. (marketeeronline.co)
