El pavo de Acción de Gracias podría costar más este año: los precios mayoristas subieron 12%

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Las familias estadounidenses enfrentarán un desembolso superior durante la celebración, aunque las ofertas anunciadas por varias cadenas podrían contener la factura final según la región, el tamaño y la presentación elegida

Las familias de Estados Unidos que compren pavo para Acción de Gracias pueden encontrar valores más altos que en el 2025.

Los precios mayoristas del pavo subieron 12 % en esta temporada, una presión que llega a los comercios en un momento de fuerte demanda, aunque la mayor oferta y las promociones podrían moderar el desembolso final según la cadena y la región.

La suba mayorista no se traslada de forma automática ni en la misma proporción a cada supermercado. Los contratos negociados con antelación, las ofertas de temporada y la recuperación de la producción configuraron un mercado con suficiente disponibilidad, pero con costos aún elevados para productores y compradores.

El incremento de 12 % en los precios mayoristas fue informado por Fox Business y coincide con una temporada en la que el pavo concentra buena parte de las ventas anuales del sector.

La referencia es relevante para los minoristas, aunque no determina por sí sola el precio exhibido en cada tienda.

A fines de octubre, el pavo entero cotizaba en promedio a USD 3,97 por kilogramo (USD 1,80 por libra) en el mercado mayorista, según David Anderson, economista de Texas A&M AgriLife Extension.

Un año antes, esa cotización era de USD 3,73 por kilogramo (USD 1,69 por libra), de acuerdo con datos publicados por Farm Progress.

La diferencia entre las variaciones depende de la fecha y la referencia utilizada. Los valores mayoristas pueden modificarse durante la campaña, mientras que el precio final al público responde también a los acuerdos de compra previos, los márgenes comerciales y las rebajas decididas por cada cadena.

El precio promedio nacional de los pavos enteros congelados convencionales llegó a USD 2,78 por kilogramo a comienzos de noviembre, frente a USD 2,27 un año antes, según Farm Progress. Ese promedio supone un aumento interanual, pero no permite anticipar el valor exacto que pagará cada familia.

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