Des poireaux 55 % plus cher : le chaos climatique fait grimper le prix des aliments

Résumé détaillé

Les manifestations dénonçant la vie chère se succèdent en France, et pour cause. Des aliments comme les poireaux et les laitues coûtaient respectivement 55 % et 54 % plus cher en septembre par rapport à la moyenne des cinq dernières années, dévoile l’association Oxfam dans un nouveau rapport.

Des carottes et poireaux d'une ferme à Saint-Étienne, en décembre 2022. - Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0 / Touam

Des carottes et poireaux d'une ferme à Saint-Étienne, en décembre 2022. - Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0 / Touam

Les manifestations dénonçant la vie chère se succèdent en France, et pour cause. Des aliments comme les poireaux et les laitues coûtaient respectivement 55 % et 54 % plus cher en septembre par rapport à la moyenne des cinq dernières années, dévoile l’association Oxfam dans un nouveau rapport.

Intitulé « Impact de la crise climatique sur le système agro-alimentaire. L’addition climatique, qui cause, qui paie, qui profite ? », il souligne que le chaos climatique, avec ses canicules, sécheresses, manques d’eau (environ 70 % de déficit de précipitations sur toute la France), aurait fragilisé les récoltes en 2026, au point de représenter jusqu’à un tiers des augmentations de prix prévues dans la zone euro. Une situation qui frappe particulièrement les 10 % des personnes les plus pauvres (notamment les 18-24 ans), souligne Oxfam.

Pour amortir cette situation critique, l’association appelle le gouvernement à imposer aux enseignes de la grande distribution une liste de 100 produits alimentaires prioritaires vendus sans marge commerciale de distribution.

À l’origine de cette situation, on trouve aussi une politique agricole inadaptée, estime le rapport. Si les prix augmentent, c’est parce que les producteurs voient leurs rendements diminuer sous l’effet du changement climatique, mais aussi parce qu’ils pâtissent de la hausse du prix des engrais azotés, dont la fabrication dépend fortement du gaz naturel. Arguant, comme l’industrie pétrolière, de la fermeture du détroit d’Ormuz, l’industrie chimique augmente ses marges.

En amont de la COP31, l’association appelle à une politique agricole différente, afin de réduire la dépendance des agriculteurs et agricultrices à l’industrie chimique et cesser d’alimenter le chaos climatique.

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